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제목 수삼을 보관하는 방법
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2011-11-30 01:07:53
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  • 조회수 1373
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수삼을 보관하는 방법

 

1) 냉장실 보관시 수삼은 신문지에 싸서 냉장실(김치냉장고)에 넣어 보관하되. 냉장실에서 꺼낸 수삼은

    바로 사용하여 한다.

 

2) 냉동실 보관시 깨끗이 씻어 물기를 제거한 인삼을 적당량씩 지퍼팩 또는 밀폐용기에 담아서 냉동실에 장기간

    보관이 가능하며 상계탕용이나 우유와갈아먹는 믹서용으로 사용합니다.

 

3) 달여서 드시는 용도로 장기보관을 원하시는 경우 인삼의 잔뿌리를 제거한다음 몸통과 다리를 빗기어 썰어서

    햇빛에 말리면 강기간 보관이 가능합니다.

 

4) 짠부리는 함께 말려서 보리차 처럼 끓여드시거나 분쇄하여 각종요리의 양념 또는 비린내 제거로 사용하시면

    좋습니다.

 

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